Recette : Pizza sans pâte

Dernière mise à jour : 13 août 2020

Une pizza ici ? oui mais une pizza healthy bien sûr :-) On remplace tout simplement notre pâte à pizza par une pâte élaborée à base de courgettes. Libre à votre créativité pour agrémenter votre pizza et / ou selon vos tolérances alimentaires. A vous de jouer !


Ingrédients :

Pour la pâte 4 courgettes

4 œufs

Un peu de sel

Pour la garniture Purée de tomates

et...ce qu'il vous fait plaisir !

Les étapes : Pour la pâte : épluchez les courgettes, puis hachez-les. Ensuite mettez-les sur un torchon propre, refermez celui-ci et pressez-les pour enlever l'excédent d'eau. Cette étape est essentielle pour la bonne tenue de votre "pâte".

Versez les courgettes dans un récipient avec les œufs et le sel. Mélangez.

Sur un plaque du four, placez du papier de cuisson, et versez les courgettes pour former une couche homogène, et ronde ou carrée. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.


Une fois la pâte cuite, versez la sauce tomate et disposez la garniture choisie. Enfournez de nouveau à 230°C pendant 10 minutes.


Cette adaptation permet de consommer une pizza facilement digérable, légère, protéinée et sans gluten :-) Bonne dégustation !


Cécile Briguet Naturopathe

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