Recette : Pancakes à la banane

Incontournables ! Les pancakes à la banane sont hyper simples à préparer et très très bon :-)

Ils sont aussi aussi adaptés aux intolérants gluten et/ou lactose.

Les étapes

Pour 1 personne :

1 banane

1 œuf

25 gr de maïzena (ou son d'avoine, ou farine de blé)

Un peu de levure (facultatif) Écrasez la banane dans un bol, y ajouter l’œuf et la maïzena. Bien mélanger. Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faites des ronds pour former vos pancakes. Si votre poêle accroche, ajoutez un peu d'huile de coco. Servir avec des fruits frais et/ou tartinés de purée d'amandes, de cajou ou de beurre de cacahuètes.

Bonne dégustation !

Cécile Briguet Naturopathe