Recette : délicieux muffins

Mis à jour : 13 août 2020

Un grand classique des goûters ou brunch, le muffin se décline ici façon allégé ! On retrouve la banane comme ingrédient magique ;-)


Ingrédients :

Pour 12 muffins :

200 g de farine de blé complet 3 bananes 1 poignée d'oléagineux 1/2 sachet de levure chimique 50 g de sucre complet ou de coco 2 œufs 1 gousse de vanille


Les étapes:


Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et les petits morceaux de vos oléagineux choisis. Dans un autre saladier, écrasez les bananes et ajoutez, le sucre, les œufs préalablement battus et l’intérieur de la moitié de votre gousse de vanille. Ajoutez la préparation de banane à la farine. Versez le mélange dans les moules à muffins et mettre au four pour 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. C’est prêt !


Cécile Briguet Naturopathe


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