Recette : brownie à l'avocat

Mis à jour : 13 août 2020

Je vous propose cette semaine une recette gourmande avec ce brownie revisité. Parfait pour les intolérants au lactose, il est sans graisse ajoutée et peut être non sucré si vous le souhaitez. La texture est vraiment très proche du brownie classique et sa saveur est...à tomber !


Ingrédients


  • 200 gr de chocolat pâtissier

  • 1 avocat

  • 2 oeufs

  • 50 g de farine (blé, seigle, sarrasin, riz…)

  • 100 g de noix (pécan, grenoble, noisettes...)

  • Version sucrée : 30 gr de sucre de coco ou 50 gr de dattes mixées



Les étapes


Commencer par faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajoutez la chair de l’avocat et les œufs. Mixez l’ensemble. Ajoutez le sucre, la farine et les noix et mélangez à la maryse. Versez la préparation dans un moule carré de 20 cm préalablement huilé et chemisé.Enfournez pour 25 minutes dans un four préchauffé à 160°C.


Bonne dégustation ! Cécile Briguet Naturopathe

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