Petit déjeuner : œufs cocotte - avocat

Une proposition de petit déjeuner riche en protéines et acides gras essentiels, de quoi passer une journée sans coup de pompe ni fringales ! L'avocat est riche en oméga 3 et contient du potassium, les œufs quand à eux contiennent des vitamines du groupe B réputées pour leur action anti-stress.



Ingrédients :


  • 2 œufs

  • Un avocat

  • 1 cuillère à café de piment rouge ou du paprika

  • Quelques brins de ciboulette ciselés

  • Sel et poivre


Les étapes:


Préchauffez le four à 220°. Coupez l'avocat en deux et dénoyauter le. Cassez l'œuf dans le creux de chaque moitié d'avocat, assaisonnez avec les épices, sel et poivre. Enfournez pendant 15 min et dégustez avec de la ciboulette cisélée, et pourquoi pas 2 tranches de pain complet ou sans gluten. Bonne dégustation !

Cécile Briguet Naturopathe


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