
Barres de céréales faites maison
Dernière mise à jour : 13 août 2020
Sans gluten et sans cuisson, elles sont hyper rapides à préparer.
Je vous propose une recette de base mais laissez libre court à votre imagination !
Bonne dégustation ! :-)

Saines, ces barres de céréales sont parfaites à glisser dans la boîte à goûter de nos enfants ou notre sac de sport.
Ingrédients (6 grosses barres de céréales sans gluten) :
90 g de flocons sans gluten (Avoine ou sarrasin ou châtaigne…)
60 g de purée d’amande
80 g de miel (ou sirop d'érable)
90 g de fruits secs oléagineux au choix (noix de cajou, noisettes, pécan, graines de tournesol, graines de courges etc)
1 cuillère à soupe de graines de sésame (ou de graines de lin)
50 g de cranberries (ou de raisins secs, ou pépites de chocolat pour les plus gourmands ;-)
Dans un saladier, versez les flocons, puis ajoutez les cranberries et fruits secs oléagineux entiers ou légèrement concassés.
Dans une casserole, faites fondre à feu doux la purée d’amande avec le miel. Mélangez sans interruption.
Versez sur le contenu de la casserole dans le saladier. Bien mélanger les ingrédients, d’abord à la cuillère puis malaxez avec les mains après refroidissement.
Sur un papier de cuisson, tassez la pâte dans un plat carré ou rectangulaire.
Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.
Découper au couteau les barres de céréales sans gluten de la taille de votre choix.
Elles se conservent dans une boîte hermétique pendant 1 semaine.