Barres de céréales faites maison

Sans gluten et sans cuisson, elles sont hyper rapides à préparer.

Je vous propose une recette de base mais laissez libre court à votre imagination !

Bonne dégustation ! :-)

Saines, ces barres de céréales sont parfaites à glisser dans la boîte à goûter de nos enfants ou notre sac de sport.

Ingrédients (6 grosses barres de céréales sans gluten) :

90 g de flocons sans gluten (Avoine ou sarrasin ou châtaigne…)

60 g de purée d’amande

80 g de miel (ou sirop d'érable)

90 g de fruits secs oléagineux au choix (noix de cajou, noisettes, pécan, graines de tournesol, graines de courges etc)

1 cuillère à soupe de graines de sésame (ou de graines de lin)

50 g de cranberries (ou de raisins secs, ou pépites de chocolat pour les plus gourmands ;-)

Dans un saladier, versez les flocons, puis ajoutez les cranberries et fruits secs oléagineux entiers ou légèrement concassés.

Dans une casserole, faites fondre à feu doux la purée d’amande avec le miel. Mélangez sans interruption.

Versez sur le contenu de la casserole dans le saladier. Bien mélanger les ingrédients, d’abord à la cuillère puis malaxez avec les mains après refroidissement.

Sur un papier de cuisson, tassez la pâte dans un plat carré ou rectangulaire.

Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.

Découper au couteau les barres de céréales sans gluten de la taille de votre choix.

Elles se conservent dans une boîte hermétique pendant 1 semaine.